Vi använder cookies för att förbättra användbarheten hos vår webbplats. Genom att använda den här sidan accepterar jag användningen av cookies. Läs mer

Gravade torkade tomater

Recept från gården.

Du behöver

valfri mängd tomater, mer än du tror
salt
socker
örtkryddor

recipe-image

Tillagningssätt

Halvera tomaterna och lägg dem med snittsidan uppåt tätt på en plåt. Blanda socker och salt i ungefär lika delar, strö över och grava tomathalvorna med blandningen en stund. Strö finhackade örter över tomaterna och ställ i ugnen på låg temperatur, 50-75 grader. Låt stå i någon timme tills de ser skruttiga ut, de får absolut inte vara vattniga. Öppna ugnen då och då för att släppa ut lite fukt. Ät direkt eller lägg tomaterna tätt i en ren burk och slå över god olivolja. Håller flera månader i kylskåp.