valfri mängd tomater, mer än du tror
salt
socker
örtkryddor
Recept från gården.
valfri mängd tomater, mer än du tror
salt
socker
örtkryddor
Halvera tomaterna och lägg dem med snittsidan uppåt tätt på en plåt. Blanda socker och salt i ungefär lika delar, strö över och grava tomathalvorna med blandningen en stund. Strö finhackade örter över tomaterna och ställ i ugnen på låg temperatur, 50-75 grader. Låt stå i någon timme tills de ser skruttiga ut, de får absolut inte vara vattniga. Öppna ugnen då och då för att släppa ut lite fukt. Ät direkt eller lägg tomaterna tätt i en ren burk och slå över god olivolja. Håller flera månader i kylskåp.