Vi använder cookies för att förbättra användbarheten hos vår webbplats. Genom att använda den här sidan accepterar jag användningen av cookies. Läs mer

Mathantverk

Mathantverk på Åland

Närheten till skärgårdsnaturen och de lokala traditionerna ger smak åt det åländska mathantverket. Typiskt för mathantverksprodukter är att de tillverkas med hänsyn och respekt för traditionerna. Hos oss sträcker sig respekten för hantverket ända till matkulturen.

Åland har mycket att erbjuda; bra lokala råvaror, en unik sjöfartshistoria som präglat vår matkultur, unika produkter med naturen som skafferi, matproducenter, mathantverkare, gårdsbutiker, unika boenden, ett antal stora livsmedelsföretag, restauratörer, entreprenörer, drycker i världsklass och allt inramat i en endastående skärgårdsmiljö.
Tillsammans skapar vi fantastiska och differentierade smakupplevelser kopplade till ursprung och landskap såsom äppel och öl samt lokala rätter med smaker från jordbruket och naturen. Här känner vi producenterna vid namn och vi vet från vilka åkrar och gårdar råvarorna kommer.

Artesaaniruokaa Ahvenanmaalta

Mathantverkarna är en växande yrkeskår på Åland, som med stort kunnande och kärlek till råvaran skapar unika produkter med rik smak, av hög kvalitet och med tydlig identitet. Produkterna tillverkas i huvudsak av lokala råvaror som förädlas varsamt med naturliga processer, i liten skala och ofta på den egna gården eller i det egna företaget. Kännetecknet för mathantverk är att människans hand och kunnande är med i hela produktionskedjan. Detta ger hälsosamma produkter utan onödiga tillsatser och produkter som går att spåra till sitt ursprung.

Åländska mathantverksprodukter finns att köpa i butiker och enligt säsong i gårdarnas egna butiker och på marknader. På många kaféer och restauranger kan man avnjuta läckerheter tillverkade av lokalt producerade råvaror.

Prisat mathantverk

De åländska mathantverkarnas omsorgsfullt skapade produkter har vunnit flera priser I branschens mästerskap i Finland, Sverige och i internationella tävlingar.
mercedes chocolaterie

Kända prisade produkter tillverkas av bland andra Mattas Gårdsmejeri, Marskogens lamm, Öfvergårds, Backmans Smakverk och Mercedes Chocolaterie.

Här nedan kan du läsa mer om vilka åländska produkter som under de senaste åren har vunnit fina placeringar och rekommendationer.

Vinnande smaker