Käytämme evästeitä parantaaksemme sivustomme käytettävyyttä. Käyttämällä tätä sivustoa, hyväksyn evästeiden käytön. Lue lisää

Goudalihapullat ja tomaattichutney

Maittavan juustoiset lihapullat saavat kaverikseen herkullisen tomaattichutneyn. Tomaattichutney on monipuolinen lisuke, joka maistuu niin liha- kuin kasvisruokien kanssa.

Ohje

Lihapullat:
½ sipuli
2 valkosipulinkynttä
400 g sika-nautajauhelihaa
1 dl korppujauhoja
2 rkl vettä
2 rkl silputtua persiljaa
suolaa
pippuria
100 g Ålands Pommern Gouda -juustoa
1 rkl oliiviöljyä

Tomaattichutney:
½ punasipuli
½ punainen chili
250 g tomaattia
2 rkl punaviinietikkaa
¾ dl ruskeaa sokeria
suolaa
pippuria

recipe-image

Tee näin

Valmista chutney. Hienonna sipuli ja chilit ja kuutioi tomaatit. Sekoita kaikki chutneyn aineet pannussa ja hauduta 30-40 minuuttia kunnes seos alkaa muuttua hillomaiseksi. Mausta suolalla ja pippurilla ja tarjoile lihapullien lisukkeena.

Hienonna sipuli ja valkosipulinkynsi ja kuullota öljyssä. Sekoita jauheliha, korppujahot, vesi, persilja ja sipulit tasaiseksi massaksi. Mausta suolalla ja pippurilla.

Leikkaa gouda 12 kuutioon. Pyörittele jauhelihasta palloja ja tee keskelle kuoppa johon asetat juuston. Peitä juusto jauhelihamassalla ja pyöritä lihapullaksi.

Paista pannussa pienissä erissä niin, että pinta ruskistuu ja kypsennä loppuun 180 asteisessa uunissa n. 10 minuuttia. Varo paistamasta pullia liikaa, jottei juusto sula ulos lihapullista.

© 2017 Ålandsmejeriet Finland Ab Oy