Käytämme evästeitä parantaaksemme sivustomme käytettävyyttä. Käyttämällä tätä sivustoa, hyväksyn evästeiden käytön. Lue lisää

Uniikit artesaaniherkut

Ruokakäsityöläisten Ahvenanmaa

Kukkurallinen luonnon kasvattamia raaka-aineita, ripaus perinteitä ja henkäys merituulta. Meillä arvostus käsitöitä kohtaan ulottuu ruokakulttuurin saakka. Yhteys saaristoluontoon ja paikallisiin perinteisiin maistuvat etenkin ahvenanmaalaisissa artesaaniherkuissa.

Artesaaniruokaa Ahvenanmaalta

Milloin ruokaa voi kutsua artesaanituotteeksi?

Monet ahvenanmaalaisista ruokatuotteista valmistuvat käsityönä. Tällaisia uniikkeja herkkuja kutsutaan artesaaniruoiksi. Artesaaniruoalle tunnusomaista on, että sen valmistuksessa käytetään pääosin paikallisia, laadukkaita ja herkullisia raaka-aineita. Usein myös tuotteiden jalostus tapahtuu omalla tilalla. Näin artesaaniherkkujen alkuperä on kaikilta osin jäljitettävissä – ja mikä parasta, ne valmistuvat ilman lisäaineita!

Tuttuja raaka-aineita oman saaren tuottajilta

Ahvenanmaalla on saatavana paljon lähiseudulla toimivien paikallisten tuottajien käsin valmistamia ruokatarvikkeita ja ruokia. Lyhyet välimatkat ja lähikylän tutut tuottajat auttavat ahvenanmaalaisia ruoka-artesaaneja luomaan mitä herkullisimpia makuelämyksiä. Täällä tunnetaan viljelijät nimeltä ja tiedetään pellot ja tilat, joista raaka-aineet tulevat. Elämällä on täällä nimi – siksi myös nautakarjatilallinen tuntee lehmänsä nimeltä.

Ahvenanmaalaisissa kaupoissa on myytävänä saariston makuja täynnä olevia artesaanituotteita, jotka valmistuvat aivan kotikulmilla. Monissa kahviloissa ja ravintoloissa voi maistaa herkkuja, jotka on valmistettu lähialueella tuotetuista raaka-aineita. Palan ahvenanmaalaista ruokakäsityötä voi ostaa mukaansa myös tilapuodeista ja markkinoilta.

mercedes chocolaterie

Voitokkaita artesaanimakuja

Ahvenanmaalaisten ruokakäsityöläisten huolella luomat makuelämykset ovat myös palkittuja. Artesaanituotteet ovat saaneet mitaleita ja kunniamainintoja alan mestaruuskisoissa Suomessa, Ruotsissa ja monissa kansainvälisissä kisoissa. Tunnettuja voitokkaita artesaanituotteita valmistavat esimerkiksi Mattas Gårdsmejeri, Marskogens lamm, Öfvergårds, Backmans Smakverk ja Mercedes Chocolaterie.

Katso, mitkä ahvenanmaalaistuotteet ovat saavuttaneet sijoituksia ja suosiota viime vuosina:
Voitokkaat artesaaniherkut ≫