Käytämme evästeitä parantaaksemme sivustomme käytettävyyttä. Käyttämällä tätä sivustoa, hyväksyn evästeiden käytön. Lue lisää

Maailman lähintä lähiruokaa

Luonnollisia makuja ja saariston ruokaperinteitä. Ahvenanmaan ruokakulttuuri on maankuulua, mutta mistä uniikki makuelämys on oikein tehty? Täällä ruoka syntyy ajatuksella ja rakkaudella, ihmiseltä ihmiselle. Siksi onkin tyypillistä, että ahvenanmaalaiset ruokatuotteet valmistetaan lähes aina käsityönä, laadusta tinkimättä.

Taiten tuotettuja makuelämyksiä

Ahvenanmaalla on täysin omanlaisensa ruokakulttuuri, joka poikkeaa Manner-Suomen perinteistä. Meri on aina ollut saaristolaisille elämän edellytys. Kalan ohella loistavia ovat myös muut tämän lounaisen saariryhmän ruokaherkuista. Meillä vilja kypsyy puintivalmiiksi omaa tahtiaan ja eläimet, nautakarja sekä lampaat, laiduntavat monimuotoista maaperää. Mehut ja muut juomat valmistuvat paikallisista raaka-aineista. Saaristolaismeijerin maitotuotteissa sekä leudossa ilmastossa viihtyvissä hedelmissä ja vihanneksissa voi maistaa puhtaan maun ja meren raikkauden.

Lähiruokaahan tämä kaikki on parhaimmillaan. Esimerkiksi maidon matka meijeriin kestää 10 minuuttia. Samoin maitotetran matka meijeristä lähikaupan hyllylle. Voikin sanoa, että Ahvenanmaalla tuotetaan maailman lähintä lähiruokaa. Arvostus saaristoluontoa kohtaan ulottuu ruoantuotantoon saakka. Kestävä kehitys ja sen mukainen kulutus ohjaavat tuotantotoimintaamme jokaisen tilalla vuoden jokaisena päivänä.